ZUTATEN:
ca. 15 Himbeeren
250 ml weißer Balsamico
½ Vanilleschote
ZUBEREITUNG:
Alles in eine Flasche füllen und ca. 4 Wochen ziehen lassen.
Filtern, in eine saubere Flasche füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Der Essig ist sehr fruchtig und etwas vanillig, er passt sehr gut zu Salat und zum verfeinern von Soßen ist er auch Bestens geeignet.
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